​金桔蜜饯做小甜点，香甜可口，没一点苦味，孩子常吃祛痰止咳

金桔蜜饯做小甜点，香甜可口，没一点苦味，孩子常吃祛痰止咳

金桔蜜饯做小甜点，香甜可口，没一点苦味，孩子常吃祛痰止咳。回想起孩童时期，还是有着非常多的甜蜜回忆，比如旺仔牛仔、大白兔奶糖、枣糕还有各种甜蜜饯、果干等等。不过，最好吃的还是要数果脯了。味道酸甜，口感柔软，透亮有光泽，一口就能回味好久。很多时候就会想，这么好吃的东西到底是怎么制作出来的呢？爸爸告诉我说：“用糖来腌制，通过熬制、烘烤而成。”像北方地区常见的水果苹果、红枣这些，就不那么吸引我，唯独金桔，清香诱人的味道，让我回味无穷。直到多年后，我还会想起这个味道。

金桔蜜饯后来，日常就喜欢逛逛花卉市场，摆弄摆弄花草，装饰家里。一次无意间看到了金桔，才知道它原来不仅可以食用，还可以作为观赏植物。春天，枝繁叶茂，小巧可爱。夏季开火，花香四溢，却不让人觉得浓重。秋天结果，金灿灿的果实在绿叶中藏着，更显风趣。做生意的人也喜欢在家里摆放一盆金桔，寓意金玉满堂。如果生吃金桔的话，皮会有点涩，口感不太好。所以，为了儿子能吃上甜甜的金桔，我就上网百度了小时候好吃的果脯制作资料，不查不知道一查吓一跳，果脯的制作流程太繁杂了，不如蜜饯简单，不如做金桔蜜饯吧，儿子一定爱吃。

金桔蜜饯每年这个季节，就是金桔上市的时候，这时候的金桔果实饱满，水分多，口感好。换季的季节，孩子容易感冒咳嗽，那么正好，金桔有润肺、止咳、化痰的效果，中医也经常拿它入药，这就证明了它的效果还是不错的。金桔富含大量的维生素C，做成蜜饯不仅可以开胃，也可以用来泡水喝，预防或者防治咳嗽。在秋冬季节售价不算太贵，比梨的去火效果还好，为了孩子的身体健康，常吃不易咳嗽，就大展身手自己做做看。

金桔蜜饯下面就说说制作金桔蜜饯需要准备的食材吧！金桔500克、多晶冰糖160克、盐2克、清水500ml1.先将金桔倒入盐水中浸泡10分钟左右，加盐是为了起到去除杂质，用力的搓洗，去蒂沥干水分备用。2.用水果刀在每颗的金桔两头划一个十字，这样在之后的熬制阶段，能让糖汁更轻易的进入，更加入味，口感更丰富。

金桔蜜饯3.在锅中倒入500ml的清水，放入多晶冰糖，值得一提的就是，只有多晶冰糖才有止咳化痰的效果，不要买错了，包装上一般都有标注，注意看一下。4.中火加热，把冰糖熬化至没有颗粒即可。

金桔蜜饯5.倒入金桔，大火加热，转小火熬制25分钟左右。6.在熬制的过程中，不要嫌麻烦，一定要多次的搅拌，观察糖汁，不要熬干了，看到糖汁变成拉丝状，金桔变成透明，金桔皮质柔软，就证明做好了，这时候即可关火。趁热盛出到盘子里放凉，可以直接吃，也可以泡水喝，放凉后，装进保鲜盒放进冰箱冷藏即可。今天你学会这道《金桔蜜饯》了吗？