​教你做好看的包子，鲜嫩多汁不塌陷，包子的做法

教你做好看的包子，鲜嫩多汁不塌陷，包子的做法

大家好，这里是K爸爱做饭的频道，今天和大家聊一聊包子美食。在中国美食中，我们都很爱包子、饺子、馄饨等，这个和国外的美食，披萨，汉堡，寿司等不一样。外国美食的馅料都是在外面的，中国美食恰恰相反，是包裹起来的。

今天主要教大家面团的配方以及制作的手法▼。

✪所需食材：

面粉、水、泡打粉、酵母、糖。包子馅料根据个人口味调制（推荐肉馅的包子更好吃）

✪制作过程：

1、先将泡打粉放入面粉中，在中间挖个洞，搅拌均匀。接着倒入糖，最后倒入清水搅拌。（把糖和酵母粉搅拌均匀，再和面粉混合）

2、把面团揉成表面光滑即可，像我这样就可以了，一定要多揉一会（我揉了15分钟左右）

揉好的面，盖上保鲜膜醒发一会，防止干燥。醒面的时间，就可以调制肉馅了。

把面团分成大小一样的面积子，刚好面皮（中间厚外面薄）就可以包了，重点来了，大家仔细看手法。一般20-25个褶子。

大家注意，用一个筷子插进去，慢慢收口，把包子稍微拉长一点，最后修正一下。

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包子好看，全部在褶上。包子全部做好后，放入蒸笼里。

包子要摆放正，不然蒸出来就会歪，放在蒸笼后，不要着急开火，让包子在蒸笼内静止醒发15分钟.

醒发15分钟后，就可以开火蒸包子了，时间12分钟左右即可。这样你就可以收获一锅颜值非常高的包子了。

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