​教你一个和面的小技巧，让韭菜盒子更好吃，简单易学，你也来试试

教你一个和面的小技巧，让韭菜盒子更好吃，简单易学，你也来试试

春生、夏长、秋收、冬藏，说的是咱们应四时而序，根据四季变化来调整咱们的生活状态。

结束了冬天的休生养息，也就到万物生发的季节—春天。

人类亦属万物，春天自然也需生发，便是扶阳，生发阳气之意。

平日里可以多晒太阳，也可以根据时节吃一些生发阳气的食物。

比如韭菜，自古民间也叫起阳草，具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效。

韭菜有很多种吃法，今天为大家分享很受欢迎的韭菜盒子的做法。

主配料：韭菜，鸡蛋，粉丝，肉馅，面粉。

第一步：先准备500克面粉，一碗90°热水，一碗凉水。

先倒热水烫面，搅成絮状，再倒凉水和面揉成面团醒发备用。

这样和出来的面做成韭菜盒子后，面皮既不发硬但又有嚼劲。

第二步：用温水泡发粉丝，韭菜洗干净控水切小，我切的有点长了，撒一点点盐出下水，煎的时候容易熟。

肉馅加入盐、耗油、生抽、温水搅拌入味备用。

第三步：打两个鸡蛋在锅里炒熟，放在出过水的韭菜里，再加入泡发好的粉丝，还有肉馅搅拌。

韭菜盒子应该是不放肉馅的，但先生喜欢吃肉馅的，便加了肉馅，这个可以根据自己喜欢的口味调节。

最后搅拌好了就是这个样子的，放置一边备用。

第四步：拿出之前和好的面团，擀成条状后，切成稍大的小剂子。

擀成饼状，放入调制好的馅料。

两边对折捏起来，在边上捏出好看的花边褶子

韭菜盒子们排好队等着下锅啦！

第五步：热锅凉油，油温八成热，放入韭菜盒子，小火慢煎。

煎到两面金黄，美味的韭菜盒子就可以起享用锅啦！

无论是配粥当早餐还是做主食都是非常棒的。

不过吃完韭菜味道比较大，大家可以喝点绿茶，或者嚼几粒生花生米，都是可以清除残留的味道的。