​正宗地道高密炉包做法教程，皮脆鲜嫩多汁 做出来的炉包真好吃

正宗地道高密炉包做法教程，皮脆鲜嫩多汁 做出来的炉包真好吃

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各地文化大同小异，但不管是哪里的人对于美食都是没有任何抵抗的。说起美食似乎总能说出几样当地的美食小吃。今天我们来分享一道我们生活中常见的小吃，绝对是北方朋友的最爱。

将面粉和水掺杂揉出劲道面团，再加入喜爱的食材调制成的馅子，最后放在油上煎制金黄，只一口就爱上这道美食。没错，就是炉包（也就是现在的生煎包）

相传韩信征战到如今高密地界，因两军交战伙夫来不及将包子蒸熟，韩信便命令军士将生包子放在油锅上煎熟食用。因为味道美味，便被推广开来，也就是现在的高密的炉包。故事的真假已无从考证，但是这道小吃的美味是货真价实。今天我们就来一探究竟吧。

【高密炉包】

一、和面准备工作

选用适量面粉加入水与酵母粉慢慢搅拌均匀，和成柔软的面团盖上盖醒发40分钟

二、食材准备调馅

将鸡蛋提前炒熟，将新鲜韭菜切碎与鸡蛋放在一起，加花生油、生抽老抽、适量盐调味

三、开始制作煎制

将面团分成大小合适的剂子擀成面皮加入调好的馅包成小包子状，锅中油热放入包子煎制

四、加水煎制出锅

炉包底部变金黄色后加水没过包子底部，切记不要粘锅。盖锅盖煎制八九分钟出锅即可

炉包出锅后可以就着大蒜食用，非常的对胃。也可用一小碗呈上辣椒油、酱油、醋一搅拌沾着吃味道也非常的不错。

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