​鱼腥草咋吃(鱼腥草怎么食用效果好)

鱼腥草咋吃(鱼腥草怎么食用效果好)

鱼腥草吃法，这个我最有权回答啦。

鱼腥草我们四川人也叫折耳根，根、叶子都能吃。

鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧：

1: 凉拌鱼腥草

也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净，切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油；拌匀即可啦。

2:鱼腥草炒腊肉

鱼腥草洗干净切小段备用，腊肉洗干净切片备用。

锅里放少许油，油热后放腊肉翻炒，腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒；然后再放鱼腥草，继续翻炒两三分钟，之后放适量盐翻拌均匀，就可以出锅啦。

3:鱼腥草炖排骨汤

秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜，可以祛湿排毒。

排骨焯水后，冷水下锅，锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右，放洗净的鱼腥草（炖汤的鱼腥草可以不要切小段）。盖上盖子再炖10分钟左右，放一点点盐就可以啦。超级好喝。

4:鱼腥草烤鱼

其实这个菜里面，鱼腥草是作为配料出现。

家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好，再放鱼腥草（按照个人喜好放多少）煮五分钟就好啦。

5:鱼腥草泡水

药店里买的干鱼腥草，放沸水泡五分钟的样子就可以啦。

其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好，喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧

鱼腥草罗汉果排骨汤

排骨洗净加冷水煮沸，去油去浮沫，清洗干净备用，鱼腥草洗净打成小结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起下锅大火烧开后十五分钟，排骨熟通放盐调味即可食用。有清热解毒的功效，夏天汤品必备。