​秋葵清蒸要焯水,秋葵要焯水吗 秋葵不焯水可以吃吗

秋葵清蒸要焯水,秋葵要焯水吗 秋葵不焯水可以吃吗

本文目录

1.秋葵要焯水吗 秋葵不焯水可以吃吗 2.秋葵到底要不要焯水 3.秋葵蒸还是焯水好 4.秋葵一定要焯水才能吃吗

秋葵要焯水吗 秋葵不焯水可以吃吗

1、都可以。

2、秋葵属于草本植物，里面含有一定的草酸、鞣质和苦味素，如果直接烹饪的话口感会有点苦涩的味道，所以在烹饪之前建议将其处理一下。如果是直接吃的话那么蒸或者焯水都是可以的，如果后面想再进行炒制的话进行焯水会更好。 需要注意的是要蒸秋葵的话可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一份为二摆在盘子里，这样不仅蒸出来的口感会更好而且也能防止食用后出现过敏的现象。

秋葵到底要不要焯水

1、一般情况下秋葵是需要焯水的。

2、秋葵是嫩荚时可以生吃，这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素，不焯水会有苦味，经过焯水可以去除大部分的这些物质，口感更好，还能保持秋葵的色泽。生吃秋葵时，直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。

3、秋葵炒香干做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

4、秋葵培根卷做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。中火煎熟即可。

5、凉拌秋葵做法：秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

秋葵蒸还是焯水好

都可以。如果是直接吃，那蒸或者焯水都可以，如果后面想再进行炒制，那建议进行焯水为宜。注意：蒸秋葵可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一分为二摆在盘子里，此方法蒸出来的口感会更佳。也能防止食用后出现过敏的现象。

秋葵一定要焯水才能吃吗

秋葵一般情况下是要焯水的。秋葵是嫩荚时可以不焯水，可以生吃，而成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素，不焯水会有苦味，焯水可以去除大部分的草酸、苦味素等物质，口感更好，也能帮助保持秋葵的色泽。

秋葵一定要焯水吗

秋葵一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物，有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

咖啡黄葵原产地为印度，性喜温暖，广泛栽培于热带和亚热带地区，在中国湖南、湖北、广东等省栽培面积较广。

在中国台湾等地，也把咖啡黄葵作观赏植物栽培，咖啡黄葵花果期长，花有黄色、白色、紫色，花大而艳丽。

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